Гуляева Наталия Ивановна

Гуляева Наталия Ивановна
финансовый директор
gulyaeva@lisovakazka.com.ua

Кондратенко Александр Васильевич

Кондратенко Александр Васильевич
главный инженер
ingener@lisovakazka.com.ua

"Веселый Гулливер"

Девятислойные вафельные конфеты в кондитерской глазури
вес: 
цельный ящик, ящик-экран 2,2 кг; фасовка: 2,8 кг цельный ящик (14 пакетов по 200 г)
срок хранения: 
9 мес

ТМ «Лесная сказка» 2010 и 2011 годах увеличивает экспорт мучных кондитерских изделий на территорию стран СНГ

FOOD UA продукты украины, №4 / 2011

     Прошлый год, к сожалению, не принес  увеличения  доходов  населения Украины. Зато подорожало сырье и,  соответственно  готовая продукция. Таким образом, доля дешевого (весового) сегмента на  кондитерском рынке остается либо стабильной, либо продолжает расти.

     В связи с этими тенденциями ТМ «Лесная сказка» 2010 и 2011 годах увеличивает экспорт мучных кондитерских изделий на территорию стран СНГ. Рынок Российской Федерации продолжает оставаться наиболее интересным и высоколиквидным для нас.

     Доходы на душу населения в Российской Федерации растут. Это позволяет  увеличивать объемы  рынка кондитерских изделий в натуральном выражении. Импорт в Украину сокращается по тем же самым причинам, т.е. из-за отсутствия роста покупательной способности.

Кондитерская группа «Лесная Сказка» в городе Белгороде

Журнал "Кондитерские Изделия", июль 2010 г, Москва

     Кондитерская группа «Лесная Сказка» в городе Белгороде является эксклюзивным представителем ТМ «Лесная Сказка» г. Харьков.    

     Развивая ТМ Лесная Сказка, фирма стала логистическим центром для группы кондитерских фабрик Украины, который предоставляет российскому потребителю разнообразие кондитерских новинок.

     На кондитерский рынок РФ Кондитерская группа «Лесная Сказка» выходила прежде всего с зефиром жевательным, который является уникальным продуктом для СНГ и традиционным в Европе.

Сказочный оптимизм

ПРОДУКТЫ & ИНГРЕДИЕНТЫ № 05 МАЙ, 2010

     1. Как вы оцениваете нынешнюю ситуацию на рынке кондитерских изделий? Как изменились объемы продаж в 2009 году в сравнении с периодом 2008 года и первым месяцем 2010 года в сравнении с аналогичным периодом прошлого года? Если изменились, то какие основные тому причины?
     На мой взгляд, ситуация на рынке кондитерских изделий на сегодняшний день изменилась. Кондитерские изделия дорогого сегмента стали продаваться меньше. Кондитерские изделия дешевого ценового сегмента, особенно крайне дешевого, стали продаваться гораздо больше. Также кондитерские изделия зарубежного производства (поставляемые непосредственно из-за рубежа), практически исчезли с полок. Объемы продаж в 2009 году лично у нас не изменились, не упали и не выросли. В первом месяце 2010 года все также стабильно. В принципе, продажи с одной торговой точки уменьшились, а объемы продаж фабрики «Лесная сказка» в совокупности не изменились в связи с увеличением присутствия на торговых площадях, в том числе, благодаря выходу на рынки Белоруссии, Молдовы, Казахстана, Азербайджана и так далее.

Для журнала «Мир продуктов»

Журнал «Мир продуктов», №1 / 2010г.

     - Ставки делаются на полезность, высокий уровень качества и при этом – доступность. Нашему покупателю будет представлено разнообразие форм и вкусов жевательного зефира. В разрезе вкусовых отличий появятся виды продукта, совмещенного с другими кондитерскими ингредиентами, например: жевательный зефир в шоколаде, с начинкой, с жевательным мармеладом. Кроме того, компания выводит на рынок жевательный зефир с натуральными полезными добавками, одобренный к продаже в детских и школьных учреждениях.

     Борьба как стимул

     «В связи с финансово-экономической ситуацией, основная тенденция всего кондитерского рынка в сегменте ценового позиционирования продукции заключается в сокращении доли премиальной категории и увеличения низкого ценового сегмента, - констатирует Юлия Гринева, начальник отдела маркетинга ООО ПКГ «Лесная сказка». - По прогнозам, в течение текущего года данная тенденция будет сохранять свою силу».

«Лесная сказка» развивает формат private label

Рекламное издание «Кондитерские изделия» / Июль, 2010 г.

     До недавнего времени продукты компании «Лесная сказка» позиционировались в российском ретейле под одноименной торговой маркой.

     А в 2010 году компания начала интенсивно осваивать новый формат – private label, т.е. выпуск продукции под собственной торговой маркой (СТМ) сетей. Жевательный зефир (в Европе – маршмеллоу) ТМ «Лесная сказка» успешно конкурирует с западными аналогами. Производство сертифицировано по стандартам НАСР, в том числе в России. Для российских торговых сетей СТМ выгодна априори.

Обзор рынка мучных кондитерских изделий

Газета "Пищевик" / № 4, 2010 г.

     1. Какие основные изменения или новые тенденции на рынке мучных изделий вы наблюдаете за 2009 год?

     На мой взгляд, растет разнообразие видов мучных кондитерских изделий, повышается их качество. Небольшие и совсем маленькие производители приобретают более серьезное оборудование и производят на нем более качественные продукты, а также в больших ,чем ранее количествах: слойка, бисквитное печенье с начинками и так далее.

      2. Какой объем рынка в натуральном и денежном выражении, основные игроки рынка?
     3. Как изменился импорт – экспорт на рынке?


     Импорт, если говорить о продукции западных производителей почти отсутствует, экспорт улучшился в связи с падением гривны.

2010 год: первые итоги, тенденции, перспективы

Газета «Пищевик» / май, 2010 г.

     В последнее время рынок мучных кондитерских изделий значительно расширился: появилось много видов и форм сладостей, новых видов начинки т.д. Вместе с тем заметно, также улучшение качества продукта и увеличения объемов производства у предприятий, которые переоснастили свои производственные мощности.

     Следует отметить, что сейчас большим спросом пользуются комбинированные изделия (вафли с печеньем, печенье с несколькими видами начинок, печенье с зефиром и т.д.). С начала этого года также увеличилась доля продаж кондитерских изделий низкоценового сегмента, соответственно, снизился спрос на дорогие продукты.

     ТМ «Лесная сказка» в 2010 году предложила потребителям четыре новинки. Успешным проектом из них стала шоколадно-вафельная конфета, которая продается «на вес». Это еще раз подтверждает то, что потребитель пока не готов покупать дорогие кондитерские изделия.

Лазаренко Елена Ивановна

Лазаренко Елена Ивановна
исполнительный директор
lazarenko@lisovakazka.com.ua

Гуляев Вячеслав Иванович

Гуляев Вячеслав Иванович
генеральный директор
gulyaev@lisovakazka.com.ua

Способы употребления

   

 

  Первый способ съесть жевательный зефир. 

    Просто покупаешь пачку жевательного зефира и ешь его, когда скучно (и когда весело). Съесть его можно много – он легкий, вкусный, в меру сладкий.

    

История зефира жевательного или МАРШМЕЛЛОУ

     Так сложилось, что сладкоежкам сейчас не все равно, что они едят, у них просыпается здоровый интерес к тому, что они поглощают в огромных количествах. Поэтому, рассказать о жевательном зефире, я думаю, не будет лишним.

О плюсах и минусах в сотрудничестве с ритейлерами по Private Label

Журнал Private Label эксклюзивный спецвыпуск /август, 2010 г.

     В 2009 г. с сетью «АТБ-маркет» мы впервые начали выпускать «жевательный зефир» под СТМ «Сладко». Основным стимулом для начала контрактного производства стали условия сотрудничества с сетевым сегментом, которые существенно улучшаются. Прежде всего, что касается отсрочки платежей и финансовой дисциплины ритейлеров, а в условиях кризиса это, наверное, основные требования производителя.

Ленты новостей